Delicias del Mar: Descubre los Beneficios del Salmón y una Exquisita Receta de Tartar con Mango

Sumérgete en el mundo de los sabores marinos con el salmón, un pescado versátil y lleno de beneficios para la salud. Además, ¿qué mejor manera de disfrutarlo que con una fresca y deliciosa receta de tartar de salmón y mango? Sigue leyendo para descubrir por qué el salmón es una adición imprescindible a tu dieta y cómo puedes preparar esta tentadora receta en casa.

Los Beneficios del Salmón:

1. Rico en ácidos grasos omega-3, que promueven la salud del corazón y reducen la inflamación.

2. Excelente fuente de proteínas de alta calidad, esencial para la reparación y el crecimiento muscular.

3. Abundante en vitaminas B, como la B12 y la niacina, que son cruciales para el metabolismo energético.

4. Contiene antioxidantes como el astaxantina, que pueden ayudar a proteger las células del daño oxidativo.

Enlace: Amazon 

Receta de Tartar de Salmón y Mango:

Ingredientes:

- 400g de salmón fresco, sin piel ni espinas, cortado en cubos pequeños

- 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos

- 1 aguacate maduro, pelado y cortado en cubos

- 1/4 taza de cebolla morada finamente picada

- 2 cucharadas de cilantro fresco picado

- El jugo de 2 limones

- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

- Sal y pimienta al gusto

- Chips de tortilla o galletas saladas (para acompañar)

Elaboración:

1. En un tazón grande, combina el salmón, el mango, el aguacate, la cebolla morada y el cilantro.

2. Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y agrega el aceite de oliva. Mezcla suavemente para combinar.

3. Sazona con sal y pimienta al gusto, y vuelve a mezclar.

4. Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

5. Sirve el tartar de salmón y mango frío, acompañado de chips de tortilla o galletas saladas si lo deseas.

Enlace: Amazon 

El salmón no solo es delicioso, sino que también es una excelente opción para una alimentación saludable. Con su alta concentración de nutrientes y su versatilidad en la cocina, el salmón puede mejorar tu bienestar de muchas maneras. ¿Qué esperas para probar esta refrescante receta de tartar de salmón y mango en tu próxima comida? ¡Buen provecho!

Pulpo a la parrilla con patatas, mojo rojo y verde, rico y sano

Ingredientes:

- 1 pulpo (aproximadamente 1 kg)

- 4 patatas medianas

- Mojo rojo (puedes hacerlo con pimientos rojos asados, ajo, comino, sal, pimienta y aceite de oliva)

- Mojo verde (puedes prepararlo con cilantro, perejil, ajo, vinagre, sal, pimienta y aceite de oliva)

- Micromezclum (mezcla de brotes tiernos)

- Aceitunas negras (para hacer el polvo)

- Sal y pimienta al gusto

- Aceite de oliva

Elaboración:

1. Cocina las patatas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, córtalas en rodajas gruesas y resérvalas.

2. Limpia el pulpo, retirando la boca y las tripas. Luego, córtalo en trozos grandes y ponlo a cocinar a la parrilla con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Cocina hasta que esté tierno y tenga un buen color dorado en la superficie.

Enlace: Amazon 

3. Mientras tanto, prepara los mojos rojo y verde. Para el mojo rojo, asa los pimientos rojos, retira la piel y las semillas, y luego mézclalos con ajo picado, comino, sal, pimienta y aceite de oliva en la licuadora hasta obtener una salsa suave. Para el mojo verde, mezcla cilantro, perejil, ajo, vinagre, sal, pimienta y aceite de oliva en la licuadora hasta obtener una salsa homogénea.

4. Para hacer el polvo de aceituna negra, tritura las aceitunas en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino.

5. Para montar el plato, coloca las rodajas de patata en el fondo del plato. Encima, dispón los trozos de pulpo a la parrilla. Acompaña con una porción de mojo rojo y otra de mojo verde. Espolvorea el micromezclum sobre el pulpo y las patatas. Por último, espolvorea el polvo de aceituna negra sobre el plato para darle un toque de sabor intenso.

Enlace: Amazon 

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un exquisito pulpo a la parrilla con patatas, mojos, micromezclum y polvo de aceituna negra. ¡Buen provecho!

Comer Sano y Rápido en Casa: 3 Recetas Deliciosas

En la ajetreada vida diaria, encontrar opciones saludables para comer puede parecer un desafío. ¡Pero no temas! Te traemos tres recetas deliciosas y rápidas que te mantendrán saludable y satisfecho sin sacrificar el sabor. ¿Listo para disfrutar?

Ensalada César Refrescante

La Ensalada César es un clásico que nunca pasa de moda. Esta versión refrescante y fácil de preparar te sorprenderá con su delicioso sabor y su simplicidad. Para prepararla, necesitarás:

- Lechuga romana fresca, lavada y cortada.

- Trozos de pollo a la parrilla o pechuga de pollo cocida, en tiras.

- Crutones integrales caseros o comprados.

- Queso parmesano rallado.

- Aderezo César ligero o casero.

Simplemente mezcla todos los ingredientes en un tazón grande y ¡listo! Sirve esta ensalada como plato principal o como acompañamiento para una comida rápida y saludable.

Enlace:  TEMU

Wraps de Pollo y Aguacate

Estos wraps son una opción sabrosa y rápida para cualquier comida del día. Para prepararlos, necesitarás:

- Tortillas integrales.

- Pechuga de pollo cocida y desmenuzada.

- Aguacate en rodajas.

- Tomate en rodajas.

- Hojas de espinaca fresca.

- Salsa de yogur griego y cilantro.

Simplemente coloca todos los ingredientes en una tortilla, enróllala y ¡listo! Estos wraps son perfectos para llevar como almuerzo o cena rápida en casa.

Batido Verde Energizante

Nada como un batido verde para recargar energías. Esta bebida nutritiva es rápida de hacer y está llena de vitaminas y minerales esenciales. Para prepararlo, necesitarás:

- Espinacas frescas.

- Plátano maduro.

- Pepino en rodajas.

- Kiwi pelado y cortado.

- Leche de almendras o yogur natural.

- Miel o stevia al gusto.

Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Sirve en un vaso grande y disfruta de este batido verde lleno de energía y frescura.

Enlace: TEMU 

¡Espero que estas recetas te inspiren a comer más saludablemente en casa sin sacrificar el sabor ni el tiempo! ¡Buen provecho!

Secretos para Cocinar el Pulpo Perfecto a la Parrilla

El pulpo a la parrilla es un plato que despierta los sentidos y evoca el espíritu del verano mediterráneo. Con su textura tierna y sabor delicado, es una delicia culinaria que merece ser preparada con maestría. En este artículo, exploraremos los secretos para cocinar el pulpo perfecto a la parrilla, desde la mejor época del año para disfrutarlo hasta opciones saludables para su consumo.

Mejor época del año para comer pulpo

El pulpo es más abundante y sabroso durante los meses de septiembre a diciembre, cuando alcanza su madurez y su carne es más tierna. Sin embargo, gracias a las técnicas de congelación, puede disfrutarse durante todo el año con excelentes resultados.

Dónde se consume más

El pulpo a la parrilla es un plato popular en todo el mundo, pero es especialmente querido en las costas del Mediterráneo, desde España hasta Grecia, donde se prepara con recetas tradicionales que han sido perfeccionadas a lo largo de generaciones.

Las mejores recetas

1. Pulpo a la Gallega:

Originario de Galicia, España, este plato simple pero delicioso consiste en pulpo cocido y cortado en rodajas, sazonado con aceite de oliva, sal marina y pimentón ahumado.

2. Pulpo a la Parrilla con Chimichurri: 

Una versión sudamericana que combina la suculencia del pulpo a la parrilla con la frescura del chimichurri, una salsa a base de perejil, ajo, vinagre y aceite de oliva.

3. Ensalada de Pulpo: 

Una opción refrescante que combina pulpo cocido con vegetales frescos, como tomate, pepino y cebolla, aliñados con limón y aceite de oliva.

Una opción saludable de comer pulpo

El pulpo es una excelente fuente de proteínas magras, así como de minerales como el hierro y el zinc. Al cocinarlo a la parrilla, se evita el uso de excesiva grasa, lo que lo convierte en una opción saludable y deliciosa para incluir en una dieta equilibrada.

Cocinar el pulpo perfecto a la parrilla es todo un arte, pero con los consejos adecuados y un poco de práctica, cualquiera puede dominar esta especialidad culinaria. Ya sea en una terraza junto al mar o en el patio trasero de casa, el pulpo a la parrilla es una experiencia gastronómica que deleitará a los comensales y les transportará a los cálidos días de verano.

_______________

🎯 Comprar en Amazon: 

ROBOT DE COCINA 

El n.º 1 más vendido en Robots de cocina

4,2⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (6.031 comentarios)

🚀Marca: Cecotec

🚀Precio: 699,00 €

🚀Enlace: https://amzn.to/3JmHGxb

Foto: Amazon

🚀Cecotec Robot de Cocina Multifunción con Dispensador de Alimentos Mambo CooKing Total Gourmet. 2200W, 45 Funciones, Miles de Recetas Guiadas, Jarra Unique de 4,5L y Jarra Victory de 5L, Accesorios

Tatiana Blatnik y Nicolás de Grecia se separan, termina una vida de amor y hacemos un repaso a su banquete real

Foto: Vanitatis

La noticia ha sacudido los cimientos de la monarquía griega: Tatiana Blatnik y Nicolás de Grecia han decidido poner fin a 14 años de matrimonio de forma amigable. Este triste acontecimiento marca el final de una vida de amor y compromiso entre dos personas que una vez prometieron estar juntas en la salud y en la enfermedad.

Mientras el mundo lamenta la ruptura de esta pareja real, es inevitable recordar los momentos más felices de su unión. Uno de ellos fue, sin duda, el espléndido banquete real que tuvo lugar en la isla de Spetses el día de su boda. Un festín digno de la realeza griega que dejó una impresión perdurable en la memoria de quienes tuvieron el privilegio de asistir.

Foto: DreamInGreece

Los invitados fueron recibidos con una exquisita selección de platos tradicionales griegos, con ingredientes frescos y sabores mediterráneos que deleitaron los paladares más exigentes. La cultura culinaria griega, con su énfasis en ingredientes frescos, aceite de oliva, hierbas aromáticas y sabores vibrantes, quedó fielmente representada en cada bocado.

Destacando entre los platos más memorables se encontraba la clásica Moussaka griega, una deliciosa combinación de berenjenas, carne picada sazonada y una cremosa bechamel, todo horneado a la perfección. Esta obra maestra gastronómica sirvió como un recordatorio de la generosidad y la hospitalidad griega que Nicolás y Tatiana compartieron con sus seres queridos en su día especial.

Foto: Schwartz

Receta de Moussaka Griega:

Ingredientes:

- 2 berenjenas grandes, cortadas en rodajas finas

- 500 g de carne de cordero picada

- 1 cebolla grande, picada

- 2 dientes de ajos picados

- 400 g de tomate triturado

- 1 cucharadita de canela molida

- 1 cucharadita de orégano seco

- Sal y pimienta al gusto

- 50 g de mantequilla

- 50 g de harina

- 500 ml de leche

- 1 pizca de nuez moscada rallada

- Queso rallado (opcional)

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 200°C (390°F). Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva y hornea durante 15-20 minutos hasta que estén doradas y tiernas. Reserva.

2. En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada.

3. Añade el tomate triturado, la canela, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.

4. En una cacerola, derrite la mantequilla y agrega la harina, revolviendo constantemente para hacer una roux. Cocina durante unos minutos y luego agrega la leche, poco a poco, sin dejar de revolver, hasta obtener una salsa suave.

5. Condimenta la bechamel con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

6. En una fuente para horno, alterna capas de berenjena, carne y bechamel, terminando con una capa de bechamel.

7. Opcionalmente, espolvorea queso rallado sobre la capa superior de bechamel.

8. Hornea la moussaka en el horno precalentado durante 40-45 minutos, hasta que esté dorada y burbujeante.

9. Deja reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Disfruta de este clásico griego con un toque real!

La Moussaka griega, con sus capas de sabor y su textura reconfortante, es un emblema de la cocina griega que ha conquistado los corazones y los estómagos de personas de todo el mundo. Aunque Tatiana y Nicolás hayan decidido seguir caminos separados, su amor por la cultura y la gastronomía griegas perdurará como parte de su legado compartido.

________________

FUN PIZZA&CO

🔴 Horno grill para pizzas

🌐 Enlace: https://amzn.to/3Umk3uV

🚀 Marca: Cecotec 

💰 Precio: 69,90€

Foto: Cecotec

🚀 4,3 ⭐⭐⭐⭐⭐ (527 comentarios).

🚀 El n°1 más vendido en Amazon.

🚀 Cecotec Horno grill eléctrico para pizza Fun Pizza&Co Mamma Mía Vista, 1200 W, Temporizador 15min, Temperatura max de 420ºC en 3min, Ventana de visualización, placa de piedra.